从一批产品中随机地抽取部分产品，然后根据这部分产品的质量情况来判断该批产品是应予接收或拒收的一种统计方法。产生于20世纪30年代，已有许多具有不同特色的抽样检验方案，在工农业产品验收中被广泛使用。