〔饍〕（shàn）饭食。如：用膳；供给膳宿。曹植《赠丁翼》诗：“丰膳出中厨。”进献食物。《仪礼·公食大夫礼》：“宰夫膳稻于粱西。”郑玄注：“膳，犹进也。”煎和；烹调。《周礼·天官·庖人》：“凡用禽献，春行羔豚膳膏香。”郑玄注：“用禽献，谓煎和之以献王。”膏香，牛脂。