中国伊斯兰教教职。“掌教”一词见诸元明史籍。元代指“回回大师”，并有“回回掌教哈的所”管理“回回”诉讼事宜。即伊斯兰教长老或大伊玛目。后泛指主持一寺教务或部分教务的教职人员。