简称“萼”。由若干枚萼片组成，萼片数目因植物种类而异。通常呈绿色，也有呈花瓣状的，称“瓣状萼”。萼位于花的外轮，在花芽期有保护作用。萼片全部分离的称“离萼”，如油菜；全部或基部连合的称“合萼”，如蚕豆。若萼在花谢后仍保留在果实上的，称“宿萼”，如茄。萼为两轮，如棉、木槿，其外轮称“副萼”。亦作“华鄂”。《诗·小雅·常棣》：“常棣之华，鄂不。凡今之人，莫如兄弟。”萼和花同生一枝，且有保护花瓣的作用，古人因常用“花萼”比喻兄弟友爱。《新唐书·李乂传》：“乂事兄尚一、尚贞，孝谨甚，又俱以文章自名，兄弟同为一集，号《李氏花萼集》。”