真菌凡能生出可见菌丝者统称霉菌。可产生多种形式的孢子。多腐生。种类很多，常见的有根霉、毛霉、曲霉和青霉等。霉菌可用以生产工业原料（柠檬酸、甲烯琥珀酸等），进行食品加工（酿酒、酿造酱油等），制造抗生素（如青霉素、灰黄霉素）和生产赤霉素等。但也能引起工业原料和产品以及农林产品发霉变质。部分霉菌可引起人与动植物的病害，如头癣、脚癣及植物腐烂病等。