亦译“谢肉节”、“嘉年华会”。欧洲民间的一个节期。一般在基督教大斋节前三天举行。因封斋期间教会禁止肉食和娱乐，故人们在此节期举行各种宴饮跳舞，尽情欢乐，故名。