中药名。*葛的块根。性平、味甘辛，功能解肌退热、生津、透疹，主治外感发热、头痛项强及热病口渴、消渴、麻疹初起、泄泻等。本品含黄酮类及多量淀粉等成分。近用葛根素治疗高血压病伴有颈项强痛、冠心病、心绞痛等。