植物发育的某一时期，特别是种子萌发期，由于特殊温度的作用，花芽形成被促进的现象。例如，冬小麦春播不抽穗，是因为未能满足它对低温的要求。若将萌动的种子放在0～5℃的低温中，经过30～50天，春播就会抽穗结实。