法律规定的公证机关办理公证事务时必须遵守的操作规程。在我国，根据《中华人民共和国公证暂行条例》和《公证程序规则（试行）》的规定，公证程序由申请与受理、审查、出具公证书这三个基本环节构成；此外，还规定公证的特别程序，即专门适用于办理招标、拍卖、提存、遗嘱、有奖活动等公证事务的操作规范。