研究人和动物体内血液的流动和变形（即流变性）的学科。可分：(1)宏观血液流变学。主要从组织水平研究血液流变性对血液循环的影响和调节。(2)微观血液流变学。主要从细胞和分子水平探讨构成血液的有形和无形成分对血液流变性的影响和调节。从广义来说，还包括研究心脏和血管粘弹性对血液流变性的影响和作用，以了解血液、血管和心脏之间的相互作用和依赖关系。