血液中的葡萄糖。为机体的能源之一。人在安静而空腹时的正常含量为每百毫升血液中有3.9～5.5毫摩。超过此数被认为高血糖，低于此数为低血糖。情绪过度激动、剧烈运动或大量食糖后会出现暂时性的高血糖，饥饿时则出现暂时性的低血糖。