以货币表现的农业生产单位、农业部门或整个农业在一定时期内生产的农业总产品的价值。反映农业生产活动的总成果，是研究农业生产发展水平和速度、国民经济各部门的比例关系和计算国民收入、劳动生产率等指标的依据。包括农业所生产的全部主产品和副产品价值，不扣除本单位内部消耗的自产农产品（如种子、饲料等）的价值。