以刨刀作为刀具来加工的木材切削机床。由机架、装在机架上的工作台及作高速旋转的刨刀（刀体上常装有几把刀片）等部分组成。工作时，将木材紧贴于工作台上，并向刨刀推进以刨出木材的平面。调整刨刀或工作台的位置，可作不同厚度的刨削。类型很多，最常用的为平刨床，还有利用滚筒作压紧和送进木材的压刨床及可在一块木板上同时刨出几个平面的多面刨床。