降低谷物籽粒含水量的机械。工作时，干燥介质通过与谷粒的相对运动带走谷粒水分。按介质温度分加热型和常温型。前者也称“烘干机”，由加热器、风机、干燥室、输送器和缓苏冷却装置等组成，干燥介质为热气流；后者所用介质是相对湿度较低的常温空气。