学名“十四烷酸”。化学式CH3(CH2)12COOH。一种饱和高级脂肪酸。其甘油酯存在于多种油脂中。无色晶体。熔点58.5℃，沸点250.5℃(13.332千帕)。不溶于水，溶于一般有机溶剂中。可由椰子油或棕榈仁油制得。广泛用于肥皂、香料及皮革等工业。
| 词条 | 豆蔻酸 |
| 释义 | 豆蔻酸 学名“十四烷酸”。化学式CH3(CH2)12COOH。一种饱和高级脂肪酸。其甘油酯存在于多种油脂中。无色晶体。熔点58.5℃，沸点250.5℃(13.332千帕)。不溶于水，溶于一般有机溶剂中。可由椰子油或棕榈仁油制得。广泛用于肥皂、香料及皮革等工业。 |
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