鸟纲，雉科。雄鸟体长约55厘米。头顶褐棕色，具冠羽，再后有黑色长枕冠，耳羽下有一大白斑；头部其余羽毛暗绿色。后颈和颈侧棕黄而杂以白纹。上体大部分灰色，各羽具V字形黑纹，纹的中间缀有黑点；中央尾羽和尾上覆羽并杂有栗色黑缘纵纹。下体两侧与背色同；中央栗色，向后较淡。雌鸟羽色近似雄鸟，而枕冠和尾较短。常成对活动于高山岩坡松林间，主食松子。中国勺鸡有五个亚种，均已列为国家二级保护动物。本亚种分布于山西和河北北部，辽宁西南部。为留鸟。