出处：生命科学卷 • 总论 • 微生物学
| 词条 | 单细胞蛋白 |
| 释义 | 单细胞蛋白 单细胞蛋白 通过大规模培养酵母菌、细菌、丝状真菌或单细胞藻类等微生物而生产的蛋白质。常用的微生物有酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）、产朊假丝酵母（Candida utilis）、解脂假丝酵母（C. lipolytica）、小球藻以及若干蓝细菌等。原料有糖蜜、发酵厂或淀粉厂废液、木材水解液以及石蜡、甲醇或纤维素等。主要用作饲料添加剂。 出处：生命科学卷 • 总论 • 微生物学 |
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