“明胶”的意思、由来-百科全书

词条	明胶
释义	明胶生命科学卷明胶　　亦称“白明胶”。胶原局部水解的产物。一般用动物的皮、骨、鱼鳞、鳔等以酸、碱加热或以水煮沸提制。可供食用，是营养不完全的蛋白质，缺乏某些必需氨基酸。用于制备照相乳胶或供胶合用，医药上用以作为制备胶囊和栓剂的基质，也是中药阿胶的主要成分。出处：生命科学卷 • 总论 • 生物化学
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