词条	乌贼类
释义	乌贼类 农业科学卷 乌贼类　　亦作“乌鲗”,通称“墨鱼”。头足纲乌贼科动物的统称。体呈袋形,背腹略扁平,侧缘绕以狭鳍。头发达,眼大。具10只腕,其中一对触腕较长,与体同长,顶端扩大如半月形勺,上生许多小吸盘;其他八腕较短,上生四列吸盘,均有角质齿环。内壳呈舟状,很大,后端有针或无针,埋没外套膜中,通称“乌贼骨”,中药称“海螵蛸”。体色苍白,皮下有色素细胞,因而出现色泽不同的各种斑点。体内墨囊发达,遇敌即放出墨汁而逃避。五六月间产卵于海藻及其他物体上。肉厚味美,供鲜食或干制。共3属约111种。广泛分布于东半球的大西洋、印度洋和太平洋。中国沿海常见的为金乌贼(Sepia esculenta)和曼氏无针乌贼(Sepiella maindroni)。后者产量高。乌贼干制品称“墨鱼干”,无针乌贼干制品称“螟蜅鲞”,两者雄性生殖腺干制品称“墨鱼穗”,雌性缠卵腺干制品称“墨鱼蛋”,都很著名。 金乌贼 出处：农业科学卷 • 水　　产 • 水产经济动植物
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