出处：化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 油脂和蜡
| 词条 | 乳脂 |
| 释义 | 乳脂 乳脂 由动物乳汁制得的脂肪。其中最普通的是牛乳脂(亦称“奶油”),还有羊乳脂、马乳脂等。将乳汁经离心分离,可得含脂肪30%~40%的乳油,再进一步加工而成脂肪含量高的塑状乳脂。主要成分为油酸、棕榈酸的甘油酯,并含有四至十四碳的低中碳脂肪酸。可供食用,比其他油脂更易消化吸收。可涂抹面包及制糕点、糖果等。 出处：化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 油脂和蜡 |
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