出处：生命科学卷 • 总论 • 生物化学
| 词条 | 脂双层结构 |
| 释义 | 脂双层结构 脂双层结构 由双层脂质分子形成的生物膜的基本结构。细胞及其内部的各种细胞器都有一种把其内涵物和环境分隔开的结构，总称为“生物膜”。生物体内存在着大量的水，因此水不溶的脂质是构成生物膜最理想的材料。生物膜不仅起分隔的作用，还使细胞和细胞器与周围环境形成统一的整体。为此，膜上的脂质是兼有疏水和亲水基团的两性分子，同时膜脂质不是单层，而是双层结构。这种脂双层结构中，疏水尾聚集在内部，亲水头在膜两侧。膜的脂双层结构不论从稳定性还是从行使功能来看，都更为有利。用人工方法也可制备具有双层结构的脂质体。 出处：生命科学卷 • 总论 • 生物化学 |
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