出处：农业科学卷 • 水 产 • 水产经济动植物
| 词条 | 海胆 |
| 释义 | 海胆 海胆 棘皮动物门海胆纲动物的通称。全世界现有海胆约850种,中国有100多种。多为球形,少数为扁平的楯形或心形。通常生活在沿海岩石的裂缝中,少数穴居泥沙中。草食性或肉食性。雌雄异体,体外受精,幼虫需经过变态。绝大多数不能食用,个别种类有毒,能食用而有增殖意义的仅有马粪海胆(Hemicentrotus pulcherrimus)、光棘球海胆(Strongylocentrotus nudus)与紫海胆(Anthocidaris crassispina)等少数几种。生殖腺可供食用,营养极为丰富;壳可制中药;壳粉是优良的肥料;许多海胆还可作为鱼类的食料。现已开展人工养殖。 出处：农业科学卷 • 水 产 • 水产经济动植物 海胆 发育生物学研究中重要模式生物之一。研究常用的有绿海胆（Lytechinus variegatus）、斑点海胆（Arbacia punctulata）。对早期发育生物学的发展极为重要。例如受精现象、胚胎具有调整发育的能力、细胞全能性的发现以及卵细胞成熟研究等。英国生物化学家蒂姆·亨特（Tim Hunt，1943— ）因利用海胆解开细胞周期调控的分子机理而获2001年诺贝尔生理学或医学奖。参见“海胆纲”（768页）。 出处：生命科学卷 • 总论 • 发育生物学 |
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