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海藻酸
释义
海藻酸
生命科学卷
海藻酸
亦称“褐藻酸”。一种海藻多糖,由D-甘露糖醛酸和L-古洛糖醛酸组成。除褐藻等海藻外,棕色固氮菌等细菌亦能产生藻酸类型的多糖。在食品工业中用作稳定剂和增稠剂。
出处:生命科学卷 • 总论 • 生物化学
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更新时间:2025/10/3 22:44:52