“海藻酸”的意思、由来-百科全书

词条	海藻酸
释义	海藻酸生命科学卷海藻酸　　亦称“褐藻酸”。一种海藻多糖，由D-甘露糖醛酸和L-古洛糖醛酸组成。除褐藻等海藻外，棕色固氮菌等细菌亦能产生藻酸类型的多糖。在食品工业中用作稳定剂和增稠剂。出处：生命科学卷 • 总论 • 生物化学
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