词条	荷斯坦牛
释义	荷斯坦牛 农业科学卷 荷斯坦牛　　亦称“黑白花牛”,旧称“荷兰牛”。著名乳牛品种。原产荷兰,历史悠久,早在15世纪即以产乳量高而著名。被毛黑白斑,境界分明。额、腹、四肢下部、乳房、尾多呈白色。体型大,成年公牛体重1000千克以上,母牛700千克左右。性温驯,怕热。平均年产乳7000千克。乳脂率低,平均3.5%,乳色白,脂肪球小,适于鲜奶用。后因选育方向不同,形成乳用和乳肉兼用两型。后者体型较小,产乳量较低,含脂率较高,产肉性能较好。乳用型遍布世界各国。 荷斯坦牛 出处：农业科学卷 • 畜牧、兽医、桑蚕、养蜂 • 畜　牧 • 家畜种类和品种
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