即“胺化”。粗饲料调制方法之一。直接通入氨或用氨水、尿素水逐层喷洒于装填在地窖中或用塑料薄膜包被堆垛在地面上的切藳中，密封后，视气温的高低（30～5℃）约经1～8周的氨化，即可开始取用。取出后先晾干1～2日以挥发余氨，其余仍严密封盖。氨化能提高粗料的适口性、消化率和粗蛋白质含量。