由政府公布的一种关于卫生要求的文件。其标准以保护人民健康、发展生产以及卫生学允许的限度来确定，如生活环境中化学的、物理的及生物的有害因素的确定等。中国卫生标准分国家标准、部标准或专业标准和地方标准三级。