水产业的主要组成部分。捕捞海洋和内陆水域中经济动物的生产事业。包含海洋捕捞业和淡水捕捞业两部分。海洋捕捞业是世界渔业的主要组成部分，20世纪90年代产量占世界水产总产量85%。