亦称“大黄花”、“大鲜”。硬骨鱼纲，石首鱼科。体延长，侧扁，长约40～50余厘米。金黄色。尾柄细长。椎骨25～27枚。平时栖息较深海区，4—6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼、虾等为食。秋冬季又向深海区迁移。鳔能发声，渔民常借此以测鱼群的大小。分布于南海、东海和黄海南部。为中国重要经济鱼类之一。供鲜食或制黄鱼鲞等；鳔可制胶。