在土壤氧气不足的条件下，将硝酸盐还原成亚硝酸盐，并进一步把亚硝酸盐还原为氨及游离氮的细菌。包括地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)、脱氮硫杆菌(Thiobacillus denitrificans)、铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)等。