在原始农业基础上发展起来的以使用铁木手工工具为特征的较早历史阶段的农业。大约起于石器时代向铁器时代过渡时期，直到19世纪末期开始使用农业机器以前的历史时期。其特征是：使用铁木制成的手工工具为主要劳动手段，并以牲畜为动力。在积累直接生产经验的基础上逐步形成一整套农业生产技术，生产力水平有所提高，但商品化程度仍然很低。