(sｕān)醋的味道。《周礼·天官·食医》：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸。”通“痠”。酸痛。《晋书·皇甫谧传》：“四肢酸重。”悲痛。如：心酸；酸辛。陆机《感时赋》：“恒睹物而增酸。”江淹《恨赋》：“亦复含酸茹叹，销落湮沉。”迂腐或寒酸。范成大《次韵和宗伟阅番乐》：“洗净书生气味酸。”陈继儒《李公子传》：“汝欲了此君心事，但恐酸秀才正自不堪。”化学上的酸（类），通常指在水溶液中进行电离而给出水合氢离子(H₃O+)的化合物。可分一元酸、二元酸、多元酸或强酸、弱酸等。例如，盐酸(HCl)、磷酸(H₃PO₄)、醋酸(HC₂H₃O₂)等。共同性质为溶液具有酸味，使蓝色石蕊试纸变红，可中和碱等。广义的酸应指任何能放出质子(H+)的分子或离子。铵离子(NH+₄)可放出质子，故也是酸。