国家对消费品征收的税。广义指以消费品为课税对象的各种税收；狭义指课征于某些特定消费品的税。我国1994年1月施行的《中华人民共和国消费税暂行条例》规定：其纳税人为在我国境内生产、委托加工和进口本条例规定的应税消费品的单位和个人；应纳税额计算采用按销售额的从价定率和按销售数量的从量定额两种办法；税目有烟、酒及酒精等11个。