用深松铲或凿形犁等松土农具疏松土壤而不翻转土层的一种耕地方法。一般深度在20厘米以上。主要作用是：耕破犁底层、白浆层及其他粘土硬盘，加深耕作层；因不翻转土层，后茬作物仍能充分利用原有耕作层的养分；雨季能蓄水贮墒，减少地面径流；保留部分残茬，减轻风蚀和水蚀。