又名“白木耳”。担子菌亚门，银耳科。子实体状似菊花或鸡冠，富含胶质，白色半透明，干燥后呈米黄色。生于栓皮栎、麻栎、抱等枯树上，现用上述树种和枫杨、悬铃木、乌桕、杨、柳等段木进行人工栽培。性喜温暖、湿润、通风良好。产于中国重庆、四川、贵州、湖北、福建、浙江、黑龙江等地区。中医学上用子实体入药，性平、味甘，功能滋阴润肺，主治虚痨咳嗽、痰中带血等。一般作滋补品。