有关定额组织工作的总称。在工业中，它的主要内容是：建立制定定额的制度，配备定额管理人员；确定物资消耗、工时消耗、人员配备、资金利用、设备利用等定额；采取有效的技术组织措施，以保证定额的实现，分析定额的完成情况，并使定额及时得到修订。是企业实行计划管理的基础。