亦称“加级鱼”、“铜盆鱼”。硬骨鱼纲，鲷科。体高而侧扁，呈长椭圆形，长达50厘米以上。红色，有淡蓝色斑点，尾鳍后缘黑色。头大，口小。体被栉鳞。背鳍和臀鳍具硬棘。栖息近海沙砾底质海区，主食贝类和甲壳类。日本、韩国及中国沿海均产。为上等食用鱼类。亦是人工养殖的对象。日本年产量高达5万吨，中国年产量在千吨以内。