简称“品位”。矿石（或矿体）中有用元素、组分或矿物的单位含量。用百分含量（铁矿石），克（或毫克）/吨（贵金属）或克/米³（砂矿）表示。是衡量矿石质量的主要标志。工业上按矿石品位高低，矿石（或矿体）分为富矿、中品位矿、贫矿。矿石品位低于某一限度，在工业上没有利用价值的称“最低工业品位”，亦称“临界品位”，由矿床地质条件，国民经济需要，采矿、选矿、冶炼的生产技术和管理水平等因素决定。