亦称“碳氮比率”。常用符号C/N代表。(1)在植物学中，指植物体内碳与氮的含量比率。一般比率高时有利于长日植物开花结实，但它不一定是决定性因素，而且用什么形式的碳与氮的化合物含量来表示比率的意见并不一致。(2)在土壤、肥料学中，指土壤和肥料中碳与氮的含量比率。微生物每同化100份碳素，约需摄取4份氮素，即微生物分解有机物质时，较适宜的碳氮比是25:1。施用超过此比率的有机肥料时，分解缓慢，有效态氮释放较少，不易满足作物需要，甚至微生物反而从土壤中摄取氮素，对植物不利。因此，对藳秆、落叶等碳氮比较高的肥料，加入人粪尿、硫酸铵等富含速效氮的物质，以降低其碳氮比，能促进分解，提高肥效。