一类地下开采金属和非金属矿床的采矿方法。当围岩不稳固时，为控制地压、保证安全、提高采矿强度、节省费用，借地层压力和重力作用或爆破方法，有计划地使围岩和覆盖在矿体上的破碎岩石随回采工作的推进而崩落。包括壁式崩落采矿法、分层崩落采矿法、无底柱分段崩落采矿法、有底柱分段崩落采矿法、阶段崩落采矿法等。适用于围岩容易崩落，地表允许塌陷的矿床。