将存在于体内的正常基因经过一定步骤改变其结构，进而破坏其功能的技术。其基本方法是先将要剔除的基因在体外进行突变，然后将其导入体内，通过体内同源重组以突变基因替换正常基因，从而破坏体内正常基因的功能。被剔除基因的生物可以用来研究基因的结构和功能，也可以作为药物筛选和治疗的模型。