造型艺术之一。以美术技巧制成的各种与实用相结合并有欣赏价值的工艺品。通常具有双重性质：既是物质产品，又具有不同程度精神方面的审美性。作为物质产品，它反映着一定时代、社会的物质生产和技术发展水平；作为精神产品，它的视觉形象（造型、色彩、装饰）又体现了一定时代的审美观。一般分为两大类：(1)日用工艺，即经过装饰加工的生活实用品，如一些染织工艺、陶瓷工艺、家具工艺等；(2)欣赏工艺，即专供欣赏的陈设品，如一些象牙雕刻、玉石雕刻、竹木雕刻、灯彩、装饰绘画等。它们的生产，常因历史时期、地理环境、经济条件、文化技术水平、民族习尚和审美观点的不同而表现出不同的风格特色。中国的工艺美术制作甚早，传统优良，如新石器时代的彩陶，商代以前的刻纹白陶，商代的青铜器与玉器等，写实的造型和图案化的手法即表现出很强的实用性和艺术性。