猪的著名品种。原产英国约克郡(Yorkshire)，由当地猪与中国猪等杂交育成。全身白色，耳向前挺立。有大、中、小三种，分别称为“大白猪”（大约克夏猪）、“中白猪”（中约克夏猪）和“小白猪”（小约克夏猪）。大白猪属腌肉型，体长大，成年公猪体重350～450千克，母猪300～350千克。繁殖力强，每胎产仔11～12头。小白猪早熟易肥，属脂肪型。中白猪体型介于两者之间，属肉用型。中、小两种现已很少饲养，大白猪为世界上分布最广的猪种。