亦称“菊蓟”。菊科。多年生宿根草本。植株的地上部分，每年自蘖芽自发更新。叶大而肥厚，披针形，羽状深裂，有白毛。春季抽花茎，夏季现蕾，开紫花。适于肥沃及排水良好的土壤生长。多用蘖芽于晚秋或早春扦插繁殖，一般4年人工更新一次。原产地中海沿岸，中国少有栽培。花苞及花托供食用。