牛的一种急性传染病。病原为病毒。接触后主要经消化道、鼻腔和结膜感染。猪、羊、骆驼等也有感染。病畜体温迅速升高，寒战，口腔粘膜生糠麸样小点，极易脱落，露出红色烂斑，间或成较深溃疡。食欲废绝，末期腹泻，排出带脓血和坏死组织（假膜）的恶臭粪便。通常8～10天死亡。病初在流行区可注射大量抗牛瘟血清治疗；并严格执行隔离、消毒、封锁、扑杀病牛、毀尸等防疫措施。健康牛只接种疫苗预防。