亦称“喧蛙”。两栖纲，蛙科。体色多变化。雌蛙体长约20厘米；背面褐色，有黑斑；腹面白色，咽喉部有淡黑色斑点；鼓膜为眼径的四分之三。雄蛙稍小；背面深绿色，有淡黑色斑点；腹面白色，咽喉部黄色；鼓膜为眼径的三分之一。腹面有不明显的灰色条纹。生活于池沼、水田等处，以昆虫、小鱼等为食。因其鸣声宏亮，远闻似牛叫声，故名。原产北美洲。可饲养。供食用。