指6～8周龄、体重1.5～2.0千克的肉用鸡。利用专门化肉用鸡品种、品系及其杂交后代生长快、长羽早、饲料利用率高（料肉比一般为2∶1)等特点进行大规模生产。肌肉丰满，肉质细嫩，皮肤光滑，脂肪含量少，胸骨柔软，置沸水中5～6分钟即可煮熟。适于烤、炸后食用。