植物对寒冷、干旱、高温、水渍、盐碱及病虫害等的抵抗能力。是植物长期适应环境条件的结果。分为忍耐性和摒避性两类，适应的机制不同。在农业上，通常用选种、育种、驯化、改进栽培技术、人工锻炼等法来提高植物的抗性。