亦称“胶团”。指表面活性剂在溶液中的浓度超过一临界值后，其离子或分子缔合所成的微粒。通常在水溶液中形成疏水基团互相靠近在一起的胶束，在胶束表面上只有亲水基团向外，可能有球、柱、片等形状。其大小与一般胶体相似。