复合蛋白的一种。由蛋白质与脂类结合而成。可溶性脂蛋白（如血清脂蛋白、卵黄脂蛋白）同脂类的储运有关；不溶性脂蛋白则是各种生物膜（如细胞膜、核膜等）的重要组成成分。