亦称“尿素酶”。催化脲分解为二氧化碳和氨的酶。是第一个被制成结晶状态的酶，并证明了其化学成分是蛋白质，从而成为现代酶学研究一个重要进展的标志。临床上用来测定尿中脲的含量。